标准样品名称
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标准号
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特征描述及参考值(注)
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制作单位
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适用标准
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早籼米加工精度标准样品
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一级
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LS/T 15121.1-2016
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一级:背沟无皮,或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
二级:背沟有皮,米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
三级:背沟有皮,粒面皮层残留不超过五分之一的占90%以上。
四级:背沟有皮,粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。
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宜兴市粮油集团大米有限公司
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GB 1354-2009
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二级
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LS/T 15121.2-2016
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三级
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LS/T 15121.3-2016
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四级
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LS/T 15121.4-2016
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晚籼米加工精度标准样品
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一级
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LS/T 15122.1-2016
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二级
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LS/T 15122.2-2016
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三级
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LS/T 15122.3-2016
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四级
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LS/T 15122.4-2016
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粳米加工精度标准样品
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一级
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LS/T 15123.1-2016
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苏州市绿世纪粮油有限公司
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二级
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LS/T 15123.2-2016
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三级
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LS/T 15123.3-2016
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四级
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LS/T 15123.4-2016
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南方小麦粉加工精度标准样品
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特制一等
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LS/T 15111.1-2016
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麸星含量≤1.17,不确定度:±0.16;
粉色:对照实物标准样品进行感官判定。
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丹阳市同乐面粉有限公司
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GB 1355-1986
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特制二等
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LS/T 15111.2-2016
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麸星含量≤1.48,不确定度:±0.23;
粉色:对照实物标准样品进行感官判定。
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标准粉
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LS/T 15111.3-2016
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麸星含量≤3.16,不确定度:±0.34;
粉色:对照实物标准样品进行感官判定。
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北方小麦粉加工精度标准样品
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特制一等
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LS/T 15112.1-2016
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麸星含量≤1.16,不确定度:±0.15;
粉色:对照实物标准样品进行感官判定。
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新乡市新良粮油加工有限责任公司
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特制二等
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LS/T 15112.2-2016
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麸星含量≤2.10,不确定度:±0.27;
粉色:对照实物标准样品进行感官判定。
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标准粉
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LS/T 15112.3-2016
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麸星含量≤3.60,不确定度:±0.18;
粉色:对照实物标准样品进行感官判定。
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小麦硬度指数标准样品
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LS/T 1531-2016
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小麦硬度指数:64.6
不确定度:±1.5
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河南工业大学粮油标准化研究所
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GB/T 21404-2007
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籼稻整精米率标准样品
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LS/T 15321-2016
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籼稻整精米率:45.4%
不确定度:±1.5
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湖北国家粮食质量监测中心
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GB/T 21719-2008
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粳稻整精米率标准样品
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LS/T 15322-2016
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粳稻整精米率:54.8%
不确定度:±1.5
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辽宁国家粮食质量监测中心
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GB/T 21719-2008
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大米颜色黄度指数样品
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LS/T 1533-2016
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籼米
Ym=52.3490±1.0274
粳米
Ym=58.9912±0.9734
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湖北国家粮食质量监测中心、湖北公安国家粮食质量监测站
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GB/T 24302-2009
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粳米品尝评分参考样品
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LS/T 1534-2016
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综合评分78分,不确定度:±0.64;
气味16分,不确定度:±0.22;
颜色6分,不确定度:±0.15;
光泽度6分,不确定度:±0.15;
完整性4分,不确定度:±0.15;
粘性7分,不确定度:±0.21;
弹性7分,不确定度:±0.17;
硬度8分,不确定度:±0.18;
冷饭质地3分,不确定度:±0.15;
滋味21分,不确定度:±0.30。
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国家粮食局科学研究院
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GB/T 15682-2008
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