为进一步加强新收获粮食质量安全风险防控，做好粮食质量安全监测，确保粮食质量安全，根据《南充市粮食和物资储备局关于做好2022年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（南粮局函【2022】28号）要求，我站于5月-6月开展了全市新收获小麦、油菜籽质量安全监测工作。结合粮食收获的实际情况，各县（市、区）按年度计划分配的样品数量开展调查、布点、采样工作。共采集新收获小麦样品61份，油菜籽143份，其中国家和省级监测样品45份，市县级监测样品159份。

截止目前，质量调查和食品安全监测样品的检验工作全部完成，所检204份样品总体质量良好，中等以上占比分别为小麦63.9%、油菜籽96.5%。

（一）小麦总体质量

2022年新收获小麦整体质量情况较好，略高于去年整体水平，一等、二等、三等以上比例创历史新高，容重为近年来最高水平，最高容重为849g／L；不完善粒率为历年来最低。全市小麦平均容重为758.6g／L（三等），变幅689g／L～849g／L，一等至五等的比例分别为13.1％、21.3％、29.5％、14.8％、16.4％，等外为4.5％。中等（三等，≥750g／L）以上占比为63.9％，高于去年1.4％。

（二）油菜籽总体质量

2022年新收获油菜籽共采集143份样品，整体质量情况高于去年整体水平，一等、二等、三等以上比例创历史新高。全市油菜籽平均含油量为42.6％（一等），变幅35.85％～50.4％，一等至五等的比例分别为60.8％、21.7％、13.3％、3.5％、0.7％；中等（三等，≥38.0％。）以上占比为96.5％，高于去年35.7％。含油量均值总体较2021年上升5.2％；中等质量以上的同比上升36.4％，低芥酸油菜籽（芥酸含量≤3％），同比上升8％。

（三）建议

 今年的小麦、油菜籽整体产量和质量明显好于去年，但也存在少量样品霉体较多或整体发霉、少量样品真菌毒素和重金属超标、部分样品水分偏高的情况。根据上述情况，建议：

（一）加强小麦、油菜籽收获时的汛期预警，减少生芽粒和霉变粒的产生，并科学指导农民合理整晒，科学储粮。

（二）要加强对种植土壤、灌溉水、有机肥等重金属污染源的监测和防治，消除影响小麦质量安全的各种隐患。

（三）加强种粮大户烘干等设施建设，以解决农户“收的进，晾不干”和品种混存的问题。