为及时掌握全市2024年新收获小麦、油菜籽质量及食品安全状况，根据《四川省粮食和物资储备局关于印发〈2024年全省粮食质量安全监测工作实施方案〉的通知》（川粮函〔2024〕102号）和《南充市发展和改革委员会关于做好2024年粮食质量安全监测工作的通知》（南发改仓储〔2024〕7号）文件要求，全市共采集小麦、油菜籽样品234份，主要为种植大户样品，样品涉及高坪、阆中、南部、西充等9个县（市、区）。

全市共采集79份小麦样品涉及44个乡（镇）62个村。总体上看，2024年新收获小麦整体质量情况较好，高于去年整体水平。中等（三等，容重≥750g/L）以上占比为81.0%。其中定等指标平均值为774/L（二等以上），变幅691g/L～826g/L，一等至五等的比例分别为32.9%、30.4%、17.7%、6.3%、5.1%，等外为7.6%，中等以上占比81.0%；不完善粒平均值为4.9%，变幅0.3%～35.9%，不完善粒率二等以上比例75.9%、三等四等比例8.9%、五等比例6.3%，等外为8.9%，对应中等（三等）以上占比84.8%。主要为赤霉病粒和生芽粒，赤霉病粒平均值为1.0%，变幅0%～14.3%；生芽粒平均值为2.5%，变幅0%～23.7%水分平均值为11.6%，变幅6.2%～14.9%。

全市共采集155份油菜籽样品，涉及63个乡（镇）112个村。总体上看，2024年新收获油菜籽整体质量情况良好，高于上年整体水平。中等（三等，≥38.0％）以上占比为91.6%。其中定等指标平均值为41.7%（二等以上），变幅33.1%～50.5%，一等至五等的比例分别为40.6%、31.0%、18.7%、7.1%、1.9%，等外级占比0.6%，中等以上占比91.6%；未熟粒平均值为1.2%，变幅0%～7.4%；生芽粒平均值为0.2%，变幅0%～1.4%；生霉粒平均值为0.4%，变幅0%～3.0%；水分平均值为6.8%，变幅3.4%～11.4%；芥酸含量平均值为15.3%，变幅0.5%～58.3%。